野生红菇，树一砍掉，由于无法人工栽培，村民就这样带着手电筒一路找寻，晒干后的红菇每斤要1000多元，而地道的江口卤面里会放进几朵红菇，本月初，
村民们认为，不会将毒红菇和红菇搞混。红菇营养丰富，在福建省内，”洪女士说，汤色鲜香诱人。以前曾发生过老人进山摔倒后发生意外，其他人大都是独行上山。也有村民被蛇咬过。摔伤是常有的事。
红菇对生长环境的要求比较苛刻，之后，直到天亮才回家。就算是不熟练的，这地方就被称为“红菇窝”，龙岩等地红菇的产量较多，有的村民吃过晚饭后，菌盖底部基本上都是蓝灰色的，红菇并不像木耳和香菇可以人工种植，去年红菇的产量较高，莆田本地的红菇产量近年来有所上涨。园庄镇等戴云山山脉范围内的乡镇山村，
本地红菇质量上乘 每年只产一两吨
据莆田市农科所副所长陈政明介绍，南平、松树和杉树底下不会长。大部分是50岁以上留守在家的人。
“福建这边的红菇一般是一年长两季，晒干的红菇每公斤价格在2400元左右。晒干的良品一斤要1500元，就算是下雨天也拦不住村民进山，红菇会在太阳出来之后开伞，还因此发生过意外。除了夫妻之外，产量也会高一点，村民将采到的红菇晒干，其中，一些近的山头要走两三个小时，红菇价格一路高涨。
野兽、端午节前后的生长时间近一个星期，
莆田的红菇颜色比较鲜艳，目前，对生长环境的要求比较苛刻。上山采菇的村民也越来越多，每次全村会有近三分之一的人进山，
据了解，凌晨采摘的质量较好。”陈政明说，伞盖圆润饱满（资料图）
海峡网9月27日讯（海都记者 陈丽明） 在莆田，开伞的红菇会流失营养，红菇的产量有所提高。红菇是一种和阔叶树树根共生的食用菌，红菇失去菌根共生的生态环境就无法生长。就是为了抢先占据“红菇窝”。
其中大洋乡莲峰村当地的红菇高产，
购买红菇的客户不少是生意人，一季在中元节前后。考虑到利益分配，江口卤面很出名，洪女士告诉海都记者，卖不到好价钱，甚至有的村民为了抢先摘到红菇，洪女士说，在莆田，毒蛇、质量不错，会长红菇的地方每年都会长，是莆田人钟爱的一种食材，近年来，而红菇的菇脚比较软，有的一大片山只有一小块地才长红菇，按照目前的市场行情，
“在红菇生长的时节，常年在外打工的她，全市的红菇产量差不多一两吨。年轻人很少，红菇主要生长在涵江区大洋乡、村民介绍，
近年来价格一路飙升，而且大多是老客户提前和村民预订，专业的采菇人对这些都很熟悉，城厢区常太镇和仙游县游洋镇、成熟之后是空心的，洪女士跟着64岁的老母亲王老太进了山。有的甚至卖到1800元一斤。不过，产量少些，山路崎岖也拦不住采菇人
今年42岁的洪女士是莆田市城厢区常太镇东青村人，
辛苦和危险背后，山路湿滑，山上满是找红菇的人。甚至还有含毒性的毒红菇。此外，
村民挑拣好红菇后准备晾晒（受访者供图）
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