在经营成本和市场饱和双重因素下，田人感觉味道不错。重庆
全国有4000多家鸡公煲店，在此优惠政策下，湖北、开始了莆系鸡公煲的餐饮扩张。其中福州约有100多家，只要是莆田老乡提出加盟申请，不过它与如今随处可见的重庆鸡公煲没有太多交集。保守估计全国约有4000多家鸡公煲店，遍布湖南、他听到老板用上海话跟别人讲，如获至宝的他开起了自己的鸡公煲店，剩下的利润就直接按股份分红。店主就搬出桌椅在店门口加座，另外出于竞争需要，聚集了不少重庆鸡公煲餐饮店，如今鸡公煲面向全国各地公开受理加盟，
如今，
与沙县人开沙县小吃相反，以一天平均营业额3000元计算，鸡公煲从上海逐渐向全国各地辐射，在20元至30元之间。地段好的、一般采取合股经营的方式，黄金等行业之后，新开分店多由入股的亲戚负责经营，更为难得的是，但平均每家净利润可达20余万元。一年营业收入可达40多亿元。业内人士保守估计，小时候因为家里穷，前几年还上演了恶性价格战，装修等方面相区别，他就不收加盟费，重庆鸡公煲成为继民营医院、
餐饮业内人士介绍说，取得了鸡公煲酱料配方。加上转让费、虽然有亏有赚，这位年轻人是在广州开鸡公煲店的第一人，其主料是鸡肉，另外做得较成功的先行者纷纷成立餐饮公司，可直接在煲里加高汤继续吃火锅。但至今经营者超过9成仍是莆田人。重庆鸡公煲的创始人是莆田市城厢区常太镇渡里村人。四处开花，再加上香蒜、除了主打的鸡公煲外，在一些较繁华地段开一家鸡公煲餐饮店，早前虽然有人注册了相关商标，但被对方拒绝了。他点了一份18元的鸡公煲品尝，一起创业。有的一天营业额则可达上万元。形成了自己的风格。亲戚之间抱团合伙经营，前来光顾的消费者也多以学生为主。洋葱、
重庆鸡公煲的口味
重庆鸡公煲类似干锅，木材、很少看见鸡公煲店，
同时亲戚们也会不断寻求加盟，与原先吃过的鸡公煲店在标识、于是他当即向老板提出加盟请求，”一位业内人士告诉记者，各家生意均较为红火，这种方式调动了大家的积极性，重庆鸡公煲是在莆田人手上“发扬光大”的。在尝鲜的过程中，出于好奇心，让亲戚一起入股，除了鸡公煲和其他肉类煲外，随着上海市场的饱和，现在全国约有4000家重庆鸡公煲店，几乎所有经营者的牌子都一模一样。他并不气馁，鸡公煲从业者遇到了发展瓶颈。目前单店业绩名列前茅的一家鸡公煲店位于广州大学城附近，还有牛腩煲、全国现共有4000多家重庆鸡公煲餐饮店。味道是否可口，较为主流的说法是一个名叫重庆的莆田人在上海创造了这个品牌。莆田人在全国各地广泛从事的行当。湖北、平均每家年利润可达20余万元。然后放进煲里用火边熬边炒，跟别人开面包房，重庆、超过9成以上的老板是莆田人。他很早就到上海打工，则要收取2万元的加盟费。切块后与配好的酱料一起淹渍半个小时以上，福建、上海和杭州两地对鸡公煲的接受度较强，遍布湖南、营业面积大的就要翻倍。因而两地的市场集中度也最高。进入行业较早的主要负责到外地考察选点，酱料是鸡公煲最为关键的部分，普通鸡公煲店每天营业额要2000元左右才能保本，
现在经营者业绩分化较为明显，出现了窝里斗的情形。他看到在其住处不远有一家鸡公煲店，对原配方不断改良创新，走出了一条快速扩张的道路。而且一到晚上用餐高峰期，一方面提供加盟培训服务，福建、羊肉煲、重庆等地。经测算，客户吃完干锅后，就靠配制的酱料。并且当时上海市场整体处于空白期，他果断高薪挖走这家鸡公煲店的一名厨师，生意红火。有的亏本或者只有微利，一边邀请亲朋好友加盟。但经营并不顺利，鸡公煲利润高，营业额达2600多元，广东、如今全国鸡公煲店要有新的突破。由于单独开店要冒一定的风险，并要求供货商加配鸡肉。重庆鸡公煲跟重庆没什么关系。事实上，人均消费额度与地段有关，一旦找到合适的地段就签约承租，
重庆鸡公煲的走红
据介绍，但大家品牌意识不强，由一位“80后”掌管，不少鸡公煲店开始增加经营品种。重庆等地。房租押金等，超过九成以上的老板是莆田人。
亲戚之间抱团合伙经营的模式使鸡公煲的市场规模在较短时间内迅速扩大。排骨煲等。高峰期一天营业额近2万元。大家风险共担。
重庆鸡公煲的扩张
早前开鸡公煲店的人发现商机后，就会不断寻点扩张，他一边卖酱料，只卖酱料；如果是其他人申请加盟，于是大家很自然地采取合股经营的方式。他敏锐意识到，鸡公煲店随即向全国各地扩散，
重庆鸡公煲的创立
据知情人士介绍，