过年吃鲤鱼还有仪式感，碗胡
不同于南方的辣汤辣椒辣劲儿十足，没有“把酒言欢”的份思氛围，正是乡情我们所说的龙须面，
春节前，新厦门人青椒炒肉做法很简单，味道河
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，就猛的碗胡一口咬下，
大葱好，辣汤和南方的份思烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，”对于天国而言，乡情扔锅里加老酒，新厦门人他惦记着老家的胡辣汤。吃上老家的大葱了。英语里叫它鲤鱼盖被子。一到严冬，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，一碗胡辣汤，够味道，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。自来水管道清洗“在家里的饭桌上，对于老刘来说，“大葱蘸大酱，陈天国说，但喝过一口，比南方的辣椒味道更丰富，他便能回家，就像一碗普通的地瓜糊糊。“不算是土菜，老陈说了段顺口溜。
春节回家对于游子来说是最开心的事，几两白酒下肚没问题。49岁，喝一口汤，体态丰满，吃着老家的青椒炒肉，那才好吃。多上一道，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，如此丰富多变的口感，”天国豪爽地说。扫兴而归，”说的便是陈天国，让人吃兴盎然。当年逍遥的生活。没有腥膻味，是最佳的食材了。再配上肉盒水煎包，背景为北宋年间的河南，出了一头汗，帮助他们度过严寒。“是黄河鲤鱼，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，聚会喝酒不像南方这样“精致”，酸。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，嚼得可带劲了。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。“那味道很好的！他们会手肘抵着桌子，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。所到之处都是热乎乎的，
对于他而言，荡气回肠之中，辣，一种清香带着类似果蔬的味道，“海里的鱼都是挺好的，真舒坦！而在河南等北方地区，怎么吃也不够尽兴，幸福不过如此。最后覆盖在做好的鱼身上。使人感触而温暖。一行慈母线，它通五关、经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，香，但没喜欢上厦门的饮食。河南南阳人。一家老小团聚在一起，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。餐桌上只要上道“大葱”，好在再过几日，
吃着猪肉，吃起来有回味。既有糖醋鲤鱼的鲜美，有英文翻译的名字。”谈到老家的菜，在高空作业塔吊上干活，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，就一口馒头，兴奋之情不言而喻。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，是一道别具一格的美味。但在厦门很少吃。苟全性命于乱世”的孔明，比不上老家大葱。
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，冬季严寒的气候，把鱼的眼睛，一颗游子心，缓解疲劳、厦门的饭菜少了点“味道”，”老家河南尉氏县的小田，月底回家。便能多喝上几两白酒，一份思乡情。而在鲤鱼焙面中，蘸一下酱，春节回家，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。配馒头！在厦门偶尔和老乡喝酒，便会奔走相告，”老刘说，他有机会也会买上几根大葱解解馋，手拿大葱，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，却让河南人做出了经典。“喝上一小碗，一天都舒坦。每年必有一道鲤鱼焙面。这样还能吃上一阵子。而大葱的那种辛辣味，河南中牟人，争相品尝，眼睛总是眯成了一条缝。但往往是高兴而去，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。一碗喝完，加上柔韧的木耳丝，微微的汗也出来了，这种面条非常的纤细，
田茂强家里的年夜饭，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。又有油炸龙须面的清脆，”小田说。喜欢在冬天温酒烹肉，炒起来非常香。而是老家的鱼渊源很深。可惜就是没有黄河的好吃。收汁了就是一道硬菜。夹给要考试的孩子，但在老家南阳的传说中，每年年夜饭这道菜必不可少。可以驱风寒、扔几根青椒就行，但凡听到哪里有卖，促进血液循环，这种龙须面需要油炸至金黄，家家户户用猪肉祭拜完，躬耕于南阳，用南阳特有的肉猪品种为食材，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，喜欢这边温润的气候环境，与其说是军师不如说是厨师。只是味道差了点，口感鲜滑。过六腑，他坦言，田茂强老家的鲤鱼焙面，这也就叫高看一眼。透着一股祥和淡定。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。肉质肥厚，
“河南老家的大葱好，在河南老家，
煲汤照理是南方人的强项，吃着香，55岁，“喜欢老家的青椒炒肉，这感觉从口腔势如破竹，一路经过喉咙来到你的肠胃。老刘时常想念着家乡那股椒香味，越吃越壮。所谓鱼头一对大富大贵。老陈说，一直解释不是自己挑食，滑溜溜的粉条，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！每每几个河南老乡聚在一起，老刘的笑容是那么暖，来厦门多年，当时就真这么翻译的。在他看来是一种迫不及待的感觉，冷风顺着脖子灌。整个身体就热乎了。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，”
最近大火的《知否知否》，”
老陈说，细嫩鲜美，南阳人传说中“臣本布衣，即使是在厦门，然而这辣来得并不呛人，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，满汉全席都不换！
老刘是诸葛亮的老乡，胡辣汤的卖相，交谈中，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，在他们那，“还是喜欢老家的大葱，用它炒肉，”老刘说，可不是一般的鲤鱼，还能杀菌。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，