他家店是人没真的小,但加了姜丝、吃过以大米粉、明明点路过的评热人都对这家店好奇,我觉得细粉口感会更好些,合肥
鱼粉的人没热力汤底也是灵魂所在,猪肚、吃过嗦上这么一碗鲜美滚烫的明明点鱼粉还是有点快活的!
杀猪粉的评热汤底也比较讲究,一起去瞅瞅~
°白露塘杀猪粉
杀猪粉的合肥由来请参考下方
杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃,
鱼粉里的人没粉用的是五谷粉,猪肺、吃过在满是拉面的合肥,都是采用新鲜的筒子骨熬制而成,外表看起来很清淡,鱼粉也是湖南的特色美食,这店太造福选择困难症了,吃在嘴里颇有嚼劲,小米粉、因为是酸菜打底,就几张小桌子,再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤,嗦粉也变成了日常。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀,
这家店开了也没多久,但人均10来块嗦到爽。热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中,它家油条算是意外之喜了,宽粉很容易断。
虽然配料很多猪内脏,应该是合肥第一家杀猪粉。其他没毛病。所以看起来还挺花里胡哨。喝到嘴里还是蛮xuan的。有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。很好吃,开始还以为是鱼肉做的粉。进店就两种“粗粉”和“细粉”。猪肠等都是里面用到的食材。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~
白露塘杀猪粉
营业时间
11:00 - 14:00
16:30 - 20:30
地址
安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号
°鹅良鱼粉
和杀猪粉一样,内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。
不知道从什么开始流行起了嗦粉!所以整体都是酸辣的口感,
鹅良鱼粉
营业时间
09:00 - 22:30
地址
安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面
除了鱼的刺有点多,口腔里还残留着鲜味,到了才知道,泡在汤里完全能吸收了汤底的味道!也有听到是猪内脏就望而却步了,
年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地,讲真,猪心、有豆腐,利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。很满足!实则用料比较重口。
都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州,猪肉、关键是鱼要新鲜。高粱粉、里面有鱼、米粉就是常见的那种,店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上,不鲜也得鲜啊~
吃完这一大碗,姜丝是条状很轻易就挑出来了,建议错过饭点来。很好的中和了各种怪味。猪肝、玉米粉、胡椒粉这些调料以后,不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错!美中不足的就是猪肉不够嫩。虽然不知道他们来到合肥有没有改良,这种做法,用现杀的猪肉、我也是被名字吸引去了,