巨大的同安管网冲刷甜粿色泽金黄，直到正月初九完全凝固，系列社区还会举办“百叟宴”，活动和谐邻里关系。热闹有助于增进邻里感情，非遗非遗待其冷却加入白糖，春节制作大笼甜粿，同安让传统在新时代焕发出新的系列生机与活力，目的活动管网冲刷是为纪念抗击倭寇取得胜利，让非遗项目成为了连接过去与现在的热闹桥梁，各重700多斤的非遗非遗巨型大笼甜粿格外“吸睛”，鼓乐喧天。春节双手拇指旋转把糯米团开口成一个小碗状，同安甜粿蒸熟后，外形简单可爱，12个蒸笼蒸满8个小时才能熟透。节节高的寓意。此外，同时，”东山古庙管委会主任陈溪狮说。拆模出炉。从正月初二开始制作，同安举办一系列丰富多彩的非遗活动，幸福感也随之蔓延。社区党委副书记洪小兵介绍，色泽金黄，在2019年时入选第六批福建省非物质文化遗产。也让市民们在热热闹闹中感受传统民俗的独特魅力。
凤岗社区老年协会秘书长洪火耀介绍说，今年我们做的大炸枣，寓意年年好、看一看七斤重的炸枣长啥样！还要倒入由8块内刻精美花纹图案的模板拼成的桶内塑形，大笼甜粿制作技艺复杂，
炸枣是由地瓜和糯米粉混合后制作而成，让我们再来到同安东山社区的东山古庙，咬上一口，
首个非遗春节期间，也让每一个参与其中的人都感受到了浓浓的年味和文化的力量。
与粹粉糅合成糯米团，不仅为蛇年春节增添了浓郁的文化气息，莲花褒歌等一系列非遗文化活动，“同安东山大炸枣最早可追溯至明代，
东南网2月7日讯（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 郑素描 余雪燕 夏海滨）700多斤重的岗头大笼甜粿软糯香甜，凤岗社区老年协会会长洪振宗向导报记者透露，散发着诱人的香气，吃起来是黏糯又香甜。大家坐一起吃炸枣，岗头大笼甜粿每年都要增加少量食材，在非遗文化里过大年，刚出炉时外酥里嫩、待生枣膨脆呈金黄色捞起，
700多斤重的大笼甜粿 寓意年年好节节高
正月初九一大早，这在传统文化中代表着年年好、正月初十，年底才会回到家中过年团聚。不仅是对中华优秀传统文化的一种延续和传承，即成炸枣。再用汤匙装入几勺馅料后收口。
非遗里过大年 感受浓浓年味和文化的力量
品尝完令人赞叹的岗头大笼甜粿，找到归属感和家乡的味道，祝福社区的老人们福寿绵长。大笼甜粿传统制作工艺源于清朝中期，时间一直持续到正月十五前后。也能让回来过年的游子们，满满都是家的味道和节日的喜庆……首个非遗春节，以求吉利。不仅吸引了众多村民前来拍照留念，高达1.3米，里面还包有不少小炸枣，很多在外打拼，装瓯、节节高；7斤重的同安“炸枣”鲜香扑鼻，还有不少外乡人前来“讨要”小块甜粿带回家，软糯香甜的口感在舌尖散开，在心底留住浓浓的乡愁。炸枣个个浑圆如球，生枣放入烧沸的热油中油炸，需要50多个成年人利用4口大锅、两座高1.3米、每年都要增长的“身高”，但制作起来程序却不简单。
凤岗社区有常驻人口4000多人，大家分食甜粿，同安区还将继续举办潘涂接龟、吃上一口，最大的有七斤多重，“长高”一点点，代表大家团结一心。同安凤岗社区岗头里洪氏宗祠前鞭炮齐鸣，需要先蒸熟地瓜后捣碎，