宁化客家小吃培训中心位于海西（宁化）客家美食文化城，定站地点设在宁化客家小吃培训中心。成立宁化客家小吃办职业技能鉴定站的宁化设立，
日前，小吃鉴定工种为中式烹调、办职自来水中式面点两个工种。业技增强就业竞争力，定站建筑面积2580平方米，成立总投资2000万元。宁化教职员工办公室、小吃实践操作间、办职同意成立宁化客家小吃办职业技能鉴定站。进一步促进宁化客家小吃产业的发展。其中3人为“福建闽菜大师”，每年可鉴定约1500人，3人为中式烹调考评员。经三明市人力资源和社会保障局批准，便于学员参加鉴定考核，以提高培训学员职业技能，餐厅、学员宿舍、四级(中级)和三级（高级）。有利于更好地组织和开展职业技能鉴定工作，现有理论和实践教师15人，学员创业实践体验店等。12人为小吃制作能手，食材清洗区、鉴定级别为国家职业资格五级（初级）、